Segundo o último informe publicado pola Comisión Nacional de Saúde e Planificación Familiar chinesa, titulado "Norma hixiénica para recipientes de vaixela de aceiro inoxidable" (GB 4806.9-2016), o aceiro inoxidable de calidade alimentaria debe someterse a unha proba de migración para garantir a seguridade dos consumidores.
A proba de migración consiste en mergullar o material de aceiro inoxidable nunha solución simulada de alimentos, normalmente ácida, durante un período de tempo específico. Esta proba ten como obxectivo determinar se algún elemento nocivo presente no recipiente de aceiro inoxidable se libera no alimento.
A norma especifica que se a solución non mostra precipitación das cinco substancias nocivas máis alá dos límites permitidos, o recipiente de aceiro inoxidable pode clasificarse como de calidade alimentaria. Isto garante que a vaixela de aceiro inoxidable utilizada na preparación e consumo de alimentos estea libre de calquera posible risco para a saúde.
As cinco substancias nocivas que se analizan na proba de migración inclúen metais pesados como o chumbo e o cadmio, así como arsénico, antimonio e cromo. Estes elementos, se están presentes en cantidades excesivas, poden contaminar os alimentos e ter efectos prexudiciais para a saúde humana.
O chumbo é unha substancia moi tóxica que pode acumularse no corpo co paso do tempo e causar graves problemas de saúde, especialmente nos nenos. O cadmio, outro metal pesado, é canceríxeno e pode provocar danos nos riles e nos pulmóns. O arsénico é coñecido por ser un potente carcinóxeno, mentres que o antimonio foi relacionado con trastornos respiratorios. O cromo, aínda que é un oligoelemento esencial, pode chegar a ser nocivo en concentracións máis altas, o que pode provocar alerxias cutáneas e problemas respiratorios.
A proba de migración é crucial para garantir a seguridade da vaixela de aceiro inoxidable, xa que certifica que os materiais empregados non filtran substancias nocivas nos alimentos que entran en contacto con eles. As empresas que fabrican vaixela de aceiro inoxidable deben cumprir esta norma para garantir a saúde e o benestar dos consumidores.
A Comisión Nacional de Saúde e Planificación Familiar chinesa, xunto con outras autoridades pertinentes, supervisa e fai cumprir regularmente o cumprimento desta norma. Tamén é esencial que os consumidores coñezan a etiqueta de calidade alimentaria e compren vaixela de aceiro inoxidable de fontes fiables para evitar produtos falsificados ou de baixa calidade.
En conclusión, a proba de migración obrigatoria da "Norma hixiénica para recipientes de vaixela de aceiro inoxidable" é un paso fundamental para garantir a seguridade alimentaria. Ao garantir que a vaixela de aceiro inoxidable supere esta rigorosa proba, os consumidores poden ter a tranquilidade de saber que os produtos que usan a diario cumpren cos estándares necesarios e non supoñen ningún risco para a saúde.
Data de publicación: 18 de xullo de 2023